Produits fermiers : à boire et à manger ?

Produits fermiers : à boire et à manger ?, extrait,copyright: © Cat & Cie

Présentateur : Mériem Lay

En France, la vente de produits fermiers génère 4 milliards d'euros de chiffre d'affaires annuel. Derrière ce qualificatif se cache une multitude de réalités différentes. D'où viennent ces produits "fermiers" ? Les produits proposés ne sont pas tous issus de fermes à taille humaine, respectueuses du bien-être animal, de la santé ou de l'environnement. Que valent les modes de commercialisation qui s'en réclament ?