Un chef au bout du monde avec Philippe Etchebest

Philippe ETCHEBEST Claudette ZEPEDA WILKINS,copyright: ALEXANDRE SOULLIER/BONNE PIOCHE / ALEXANDRE SOULLIER/BONNE PIOCHE

Philippe Etchebest parcourt la Californie et rencontre des chefs issus des communautés asiatique, afro-américaine et mexicaine. De San Francisco à Los Angeles, la cuisine métissée témoigne de l'identité multiculturelle américaine. Les traditions culinaires de chaque communauté s'entremêlent, créant une gastronomie unique qui symbolise le dialogue entre les cultures dans cet Etat symbole de la diversité.