Voyage en cuisine

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Présentateur : Pierre Raffard

A la découverte du bokit, un sandwich guadeloupéen généreux et réconfortant. Ce voyage culinaire explore ses racines historiques, depuis le pain amérindien jusqu'à la transmission des savoirs autochtones aux colons européens. L'émission illustre également son succès international à travers l'histoire de deux frères qui ont ouvert un food-truck à Londres pour partager ce mets savoureux.