Voyage en cuisine

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Présentateur : Pierre Raffard

Une découverte du shuwa, un plat festif omanais à base d'agneau cuit lentement sous terre. Ce voyage culinaire nous emmène à la rencontre de Nader Al Aisari pour une dégustation authentique, puis avec le géographe Pierre Raffard qui décrypte l'histoire méconnue d'Oman. Enfin, Alexandre, un Franco-Omanais, réinvente ce plat à Paris avec une touche de piment d'Espelette.