France : le comté à l'heure des comptes

Organic farm with agriculture vegetable hydroponic. organic vegetable is business agriculture growing. Farmer using technology hydroponic cultivation vegetable organic in greenhouse.,copyright: © shutterstock.com

Pointé du doigt pour sa production intensive, le comté menace l'avenir des rivières jurassiennes. Comment concilier le succès de ce fromage et la préservation du territoire ?