Cuisines des terroirs

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Pendant plus de trois siècles, les Hollandais ont eu des comptoirs dans les Indes orientales… Un passé colonial qui a laissé des traces - notamment sur le plan culinaire. Aujourd'hui, les plats traditionnels indonésiens font partie intégrante de l'identité culturelle des quelque deux millions de Néerlandais d'origine indonésienne.