Cuisines des terroirs

Kocheserie - Cooking Series Genre Chef in hotel or restaurant kitchen cooking, only hands, he is cutting meat or steak for a dish on plate

Présentateur : Claus Wischmann

En Bulgarie, dans le massif des Rhodopes, Desislava et Zahary Manolevi élèvent 300 brebis Tsigai. Cette race ancestrale produit un lait d'une richesse exceptionnelle.