Cuisines des terroirs

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Présentateur : Adama Ulrich

Corfou est la plus septentrionale des Îles Ioniennes et la deuxième en superficie. Ses hivers pluvieux en font l'une des plus vertes de Grèce. Alexandra et Nikos Guliumis se sont lancés dans la culture de kumquats il y a dix ans. Alexandra Guliumis prend souvent des congés au moment des récoltes pour préparer les repas de l'équipe de cueillette. Elle teste alors des recettes avec des kumquats tout frais.