Les artisans du bon pain

, copyright: © zeroone/Thomas Ridelsheimer / Roswitha liebt das Feuer des Ofens, ihren Waldstaudenroggen, den kräftigen Sauerteig und das Gefühl, das Brot beim Kneten ?tanzen?“ zu lassen.

Présentateur : Thomas Riedelsheimer

Roswitha enseigne dans la proche vallée de Rauris depuis trente ans. Elle constate que les enfants habitués aux supermarchés ont perdu tout contact avec le pain traditionnel.