Les artisans du bon pain

, copyright: © Kornelia Theune / Verschlungene Lebenswege führten Jean-Jacques Jacob, der nie Bäcker werden wollte, aus der französischen Bretagne in den Kaukasus und ließen ihn dort einen in Vergessenheit geratenen, georgischen Urweizen wiederentdecken.

Présentateur : Thomas Riedelsheimer

Un Français établi en Georgie cultive du blé rouge du Caucase, une variété primitive locale tombée dans l'oubli. Il a ouvert sa propre boulangerie à Tbilissi.