Miel : un buzziness florissant

Tartine de miel , copyright: © Margaux BACHELIER

Avec 45 000 tonnes consommées chaque année, les Français figurent parmi les plus grands amateurs de miel en Europe. Pourtant, depuis une décennie, la production française ne cesse de chuter. Résultat : plus des deux tiers du miel consommé sont importés. Du conservatoire de l'abeille noire d'Ouessant jusqu'au port de Barcelone, en passant par les ruchers des industriels, plongée au coeur du "buzziness" du miel.