Cuisines des terroirs

Heike et sa fille Veronika Raupach préparent des pommes de terre à l'aigre-douce , copyright: PLURIMEDIA (Oliver Kratz)

Présentateur : Peter Podjavorsek

Dans un petit village au nord de Dresde, dans la Saxe, Heike et Ulrich Raupach dirigent l'une des dernières manufactures traditionnelles de porcelaine d'Allemagne. En cuisine, le couple se montre tout aussi attaché à la fabrication artisanale. À base d'ingrédients achetés auprès de petits producteurs locaux, ils concoctent volontiers des spécialités régionales.