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En Bavière, l'école florale de la ville de Freising cherche à stimuler l'imagination des futurs professionnels en les invitant notamment à réinventer la création funéraire. Pour les aider à trouver leur propre langage, les enseignants initient les étudiants aux traditions de différents pays comme l'ikebana, un art japonais ancestral. À la fin de l'année, une exposition présente les travaux des diplômés.