Le boeuf voit rouge

Gros plan sur ceux qui cherchent à faire évoluer les modes de production et de consommation de la viande bovine. , copyright: © Éclectic

Présentateur : Sandra Malfait

Du pré jusqu'à l'assiette, en passant par l'abattoir, le supermarché et la boucherie, la viande bovine constitue une filière qui fait vivre et nourrit des millions de personnes. Derrière les steaks que nous consommons se cache une incroyable industrie mondialisée de la viande. Mais aujourd'hui, les lignes bougent et certains cherchent à faire évoluer les modes de consommation et de production.