Voyage en cuisine

, copyright: © Elephant Doc / Mole ist eine cremige Soße, die zu Fleisch, Tortillas oder Gemüse gereicht wird.

Présentateur : Pierre Raffard

Plat des femmes de la communauté zapotèque, le mole est au cœur de l'héritage culinaire mexicain qui se transmet de générations en générations.