Mange ta soupe !

, copyright: © FFP/Julie Caty / Für die meisten Menschen in Europa ist es eine Horrorvorstellung, Hunde oder Katzen zu verzehren. Doch andernorts ist das durchaus noch üblich.

Présentateur : Jean-Loïc Portron

Comme le rat, le sanglier, l'ours, le poisson rouge, le cafard, la poule ou le renard, l'homme est omnivore. Se nourrir indifféremment d'aliments d'origine végétale et animale a permis à l'espèce de survivre aux nombreux chamboulements climatiques qui ont accompagné l'histoire. Comment, au fil des siècles, la manière de consommer de la viande a-t-elle évolué ? Et quel rapport entretient l'homme avec les animaux qui finissent dans son assiette ?