En Islande, le boom de légumes

South Iceland-2nd march, 2023: tourist sit eat have dinner tomato soup in Fridheimar-visitors friendly tomato farm greenhouse.Famous travel destination on golden circle route , copyright: Shutterstock / Shutterstock / Copyright (c) 2024 EvaL Miko/Shutterstock. No use without permission.Editorial use only

Situé tout près du cercle polaire, l'Islande est connue pour la rudesse de son climat. Et pourtant, c'est le paradis des légumes. La raison de ce succès ? La chaleur volcanique du sous-sol dont l'Islande tire profit pour chauffer des serres. Certains amateurs de légumes vont même plus loin et renoncent à la géothermie pour cultiver des légumes en plein air.