Voyage en cuisine

, copyright: © Elephant Doc / Thiéboudiène ist ein farbenfrohes senegalesisches Reisgericht mit einer langen Tradition.

Présentateur : Pierre Raffard

Découverte de la thiéboudienne, une recette colorée symbole de transmission familiale au Sénégal, préparé par Astou Gueye. Clémence Fournival est allée enquêter sur ce plat souvent associé aux "mamans", ces femmes sénégalaises qui font vivre les cuisines du pays et détiennent tous les secrets de préparation du "thiep", surnommé ainsi par les locaux.