Cuisine bretonne - plus de beurre que de mal

Extrait , copyright: © Auxyma

Présentateur : Frédérique Mergey

La cuisine bretonne est réputée savoureuse, généreuse et populaire. La galette, autrefois considérée comme un repas de pauvre, figure aujourd'hui en bonne place au registre de la gastronomie française. L'andouille, elle, a sa capitale auto-proclamée, la ville de Guéméné, et sa confrérie. Quant au Kouign-amann, sa recette beurre-sucre-farine en fait l'un des desserts les plus riches au monde.