Pauvres poulets : Une géopolitique de l'oeuf

Elevage en batterie , copyright: Tvntv

Malgré un intérêt déclaré pour le bien-être animal, un grand nombre de personnes optent pour des oeufs à bas prix. Si les conditions d'élevage des poules pondeuses restent mal connues, plus de 90% des oeufs consommés en France et en Allemagne proviennent d'élevages intensifs, que ce soit en cage, en plein air ou même bio. En France, l'élevage en cage représente encore 69% de la production.