La cueillette alimentaire urbaine

British Female woman foraging for organic wild garlic and rhubarb in Woodland area harvesting spring greens , copyright: Shutterstock / Shutterstock / Copyright (c) 2021 Jess Gregg/Shutterstock. No use without permission.

Dans la jungle de béton, de plus en plus de citadins se prennent d'intérêt pour la cueillette alimentaire. Ils glanent des herbes le long des trottoirs et sèment des légumes entre les pavés. Ces chasseurs-cueilleurs des temps modernes agissent par conviction : la nourriture qu'ils récoltent en ville n'est pas seulement gratuite et délicieuse, mais aussi plus variée que celle proposée en magasin.