Les délices du Tyrol du Sud

, copyright: © Florianfilm / Marisa Irsara bereitet „Cajincí Arestis“ zu – eine Art Kartoffelkrapfen mit Mohnfüllung.

Présentateur : Francesca D'Amicis

Au coeur de la vallée de Villnös, dans les Dolomites, Günther Pernthaler élève des moutons à lunettes, la plus ancienne race du Tyrol du Sud, considérée comme presque éteinte. Mais l'amour de ses bêtes ne l'empêche pas de cuisiner le typique "Schöpsernes", un délicieux ragoût d'agneau, qu'il sert avec des légumes de son jardin.